Biscotti al farro del Melograno
Materie prime tra i 1300 e i 1600 km.
È vero, lo zucchero di canna di solito arriva da lontano — perché non provare dolcificanti locali come malto d'orzo, miele o zucchero di barbabietola grezzo?
«Burro» arriva da lontano: dove possibile, una materia prima più vicina migliorerebbe il semaforo.
«Olio extravergine d'oliva» arriva da lontano: dove possibile, una materia prima più vicina migliorerebbe il semaforo.
Produttore
Dolciaria Il Melograno S.r.l.
P.IVA IT0123456789
Sede: Cuneo
www.ilmelograno.example
Stabilimento di produzione
Cuneo
È il punto da cui si misura la distanza di ogni materia prima.
Sintesi impronta
4 materie prime · 12.920 km totali · 3103 kg di CO₂ stimati per il trasporto fino a Cuneo.
Ingredienti e origine
| Colore | Materia prima | Origine | Trasporto | Km | CO₂ |
|---|---|---|---|---|---|
| Farina di farro | Siena | 🚚 Siena→Cuneo | 423 | 338 kg | |
| Zucchero di canna | San Paolo | 🚢 San Paolo→Savona · 🚚 Savona→Cuneo | 9491 | 359 kg | |
| Burro | Bucarest | 🚚 Bucarest→Cuneo | 1911 | 1529 kg | |
| Olio extravergine d'oliva | Bari | 🚚 Bari→Cuneo | 1095 | 876 kg | |
| Totale impronta del trasporto | 12.920 km | 3103 kg | |||
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